الأشربة التي يؤمن عليها الفساد وقد سماه بعضهم شراب الميبة الساذجة وليس به . شراب الميبة الساذجة : يؤخذ من السكر النقي خمسة أرطال يحل وتقشط رغوته ويؤخذ له قوام الأشربة ، وينزل عليه من ماء السفرجل المروّق رطل ونصف ومن الخل كذلك ، ومن الشراب المثلث الذي قد طبخ ووضع في الشمس أربعين يوما ونزل من الشمس وترك حتى يبرد رطل نصف وربع ، ويقوم ويرفع وأصل النسخة بالخمر فمن استجازه فليجعل مكان المثلث خمرا طيبا . صنعة الشراب المثلث : الذي يستعمل في شراب الميبة الساذجة والمفوهة : يؤخذ من العنب الناضج الصادق الحلاوة فيعصر ماؤه ويصفى ويروّق ويكال بكيل ويغلى على نار هادئة ، ويقشط ما يعلوه من الرغوة حتى يذهب منه الثلثان ويبقى الثلث ويوعى في إناء مزفت ويوضع في الشمس أربعين يوما ويستعمل وإن أبقاه في الشمس ثلاثة شهور حتى يعتق ويتخمر وينقطع عكره كان أجود وأحسن ، وأنا ما كنت أطبخ به حتى يمضي عليه ثلاثة شهور وأكثر ، وكلما عتق كان أحسن وقيل أيضا : إنّ المثلث ما عمل من ثلاثة أشياء من القند وماء العنب والماء . صنعة شراب الميبة المفوّهة : يقوي المعدة والكبد ، ويجود الهضم ويفتح سددها وينفع من سوء الهضم وفساد المزاج عقيب الحميات ، ويفرح القلب وينعش الشيوخ ومن غلب عليه المزاج البارد يضاف إلى الميبة الساذجة المتخذة ، كما قال الشيخ عند نزولها عن النار فلفل ودارصيني وزنجبيل من كل واحد ثلاثة دراهم عود هندي وقاقلة وبسباسة وسنبل الطيب وزعفران وهال وجوزبوا من كل واحد درهم مسك عال دانق ، وإن كان المسك عراقيا كان أجود وتصحن الحوائج الجميع ناعما وتضرب في الشراب المذكور ، وأما المسك فينبغي أن يداف بقليل من ماء الورد النصيبيني ، ويخلط فإنه يسرع نفوذه في الشراب وإن سحق كما ذكر ضاع ولا يخرج له قوة . شراب سكنجبين بزوري : ينفع من سدد الكبد والطحال وينفع من ضعف المعدة والحميات الغبّية والدائرة وبرد المزاج وأوجاع المفاصل عن بلغم : يؤخذ بزر كشوثى وبزر رازيانج وبزر كرفس وأنيسون ، من كل واحد خمسة دراهم بزر هندبا عشرة دراهم ينقع الجميع في رطل ونصف خل خمر طيب الطعم ، كما وصفت ، وأوقيتان ماء قراح ويترك يوما وليلة ويغلى على نار هادئة إلى أن ينقص قدر الماء ويصفى ويروق ويوضع على خمسة أرطال سكر محلول منزوع الرغوة ويؤخذ له قوام ويرفع . سكنجبين بزوري أصولي : يحل البلغم ويقمع الصفراء ، وينفع المعدة ويفتح سدد الكبد والطحال ، ويدر البول : يؤخذ بزر كشوثى وبزر كرفس وبزر رازيانج